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Cottura tradizionale

- Il calore è distribuito in modo ottimale sul

livello di inserimento centrale. Se si desi-

derano fondi di cottura più dorati, posizio-

nare l’alimento da cuocere più in basso

nel forno. Per ottenere cibi più dorati in

superficie, spostare il cibo da cuocere più

in alto.

- Il materiale e il rivestimento delle superfi-

ci degli stampi da forno influiscono sul

processo di doratura delle basi dei cibi.

Stoviglie da forno, smaltate, scure, pe-

santi e con rivestimento in teflon richiedo-

no la doratura, mentre recipienti da forno

in vetro, allumino lucido o acciaio inox lu-

cidato riflettono il calore e lo ostacolano.

- Posizionare i cibi sempre al centro della

griglia da forno, per garantire una doratu-

ra uniforme.

- Collocare i cibi su teglie di misura ade-

guata a impedire versamenti sulla base

del forno e ridurre la necessità di pulizia.

- Non collocare mai cibi, barattoli o

stoviglie da forno direttamente sul

fondo del forno, poiché questo può di-

ventare molto caldo e può danneggiare le

stoviglie. Con questa impostazione il ca-

lore viene generato dalla resistenza in alto

e in basso. I cibi possono quindi essere

cotti su un solo livello. Questo tipo di cot-

tura è particolarmente indicata per cibi

che richiedono una doratura extra della

base, ad es. quiche e flan.

Gratin, lasagne e sformati, le cui superfi-

ci devono essere particolarmente dorate, rie-

scono molto bene con la cottura tradiziona-

le.

Utilizzo della funzione cottura tradizionale

1. Accendere il forno.

2. Selezionare la funzione "Cottura tradizio-

nale"; premere il tasto funzioni del forno

, fino a quando il simbolo non

compare nel display.

3. All’occorrenza impostare la temperatura

con i tasti “ ” oppure “ ”.

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